Hẹ không chỉ là loại rau dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như hẹ xào tôm nõn, hẹ xào giá, hẹ xào lươn hay cháo hẹ…mà còn là vị thuốc có rất nhiều công dụng như chữa ho, cảm lạnh, đau nhức răng, đau lưng…
Nguyên liệu gồm có:
- Một hộp đậu hũ non hoặc hai miếng đậu phụ tươi cắt miếng vuông nhỏ
- Tôm tươi: 100 gram bóc vỏ, khía lưng rút chỉ, ướp gia vị, hành khô băm thật nhỏ.
- Một bó hẹ
- dầu chiên, gia vị, hành khô.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Phi thơm hành với dầu chiên, cho tôm vào xào qua, chế nước vào nấu sôi.
Bước thứ hai(2):Cho đậu hũ vào nấu sôi trở lại, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Hẹ nhặt sạch, cắt làm đôi nếu hơi dài. rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ tư(4): Cho tiếp hẹ vào nấu sôi, tắt lửa rồi múc canh ra bát ăn nóng.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với canh hẹ nấu đậu phụ tôm nõn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
